汪小悌和谢萤歌照着简洛西做，倒冰块、放鸡蛋、盖盖子——等水二次沸腾后转小火继续闷。

看简洛西的样子，似乎对这种煮鸡蛋的办法胸有成竹，可究竟是个什么原理呢？为什么不会爆蛋呢？

咱也不知道，咱也不敢问。

时间一分一秒过去，汪小悌抓紧时间做水波蛋。依旧用他的勺子大法，毕竟离心力那玩意儿不是短时间内能练出来的。

30分钟看似很长，真正操作起来，时间其实非常紧张。

——煮蛋、煎蛋、水波蛋，人人都能做，但要做到完美，要做到能够晋级的程度，就需要尽可能多的尝试。

许多人九枚鸡蛋全用光了，也还是不尽满意！

也只有简洛西这厮全部一次性成功，比起其他选手，自然悠哉许多。

她做好自己的蛋，瞧着剩余时间还有一会儿，便看了看汪小悌的蛋，又溜达到第二排，看了看谢萤歌的蛋。

其他选手还在鸡蛋里生死挣扎，见她四处闲逛，也纷纷效仿汪小悌和谢萤歌，腆着脸向大佬虚心求教。

面子是什么？

那不重要！

咱们这是正当的学术探讨！

简洛西也丝毫不藏私，明知是在比赛中，也乐呵呵的过去指点一二。

“别慌，来得及。”

“锅底加个盘子，可以隔开加热源，避免蛋黄过熟。”

“水有点少呢，换个深点的锅，要不鸡蛋会一下子撞到锅底破掉哦~”

“在冰水里泡泡，脱壳会更容易。”

“加点白醋吧，可以让蛋白尽快凝固。”

“温度太高啦，微沸就可以，不然会变成蛋花汤的啦~”

“忘记拿冰了？没关系，你打开水龙头，在流动的凉水下剥皮也可以完美脱壳。”

众人一边学习，一边惊叹！

这到底是什么人啊！怎么什么蛋都难不倒她？

最可怕的是，她只看一眼就知道鸡蛋出了什么毛病！

他们这些参赛者，全是烹饪好手，普通的煮蛋煎蛋自然难不倒他们，可要把每种蛋都做到极致完美，谁也不敢打包票！

除非日复一日的练习，否则谁能有简洛西这样的底气？

“鸡蛋对温度很敏感，要在入水的同时关火，注意把握时机……什么？还是不明白？那我示范一下吧。”

简洛西给谢萤歌做示范。

锅里的水正沸腾，她拿了搅拌棒快速搅动，然后敲了颗鸡蛋滑入水中，另一只手立刻关火，防止沸腾的水流冲破蛋液。

蛋清在涡旋中几

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