霍克来到白队，不紧不慢的依次巡视。

男人体力好，行动力强，再加上时间优势，现在料理台上已经摆上了一些东西，能够看出料理的雏形。

罗文博已经做好了红酒酱汁，现在正和李力、王蒙一起煎牛排，旁边的盘子里摆了两三块切好的牛排，看样子是他们提前做出来的试验品。

霍克拣了一块，放进嘴里品尝，味道还不错。

“腌制了多长时间？”霍克问道。

罗文博一面往锅里的牛排浇汁，一面回答：“大约七八分钟，为了留出足够多的时间来静置牛排，我们决定牺牲一部分腌制时间，提前做了试验品，味道还可以，等成品加上酱汁，应该可以弥补腌制时间短的缺点。”

霍克微微颔首，问：“配菜准备做什么？”

“高汤胡萝卜加上白切达乳酪土豆泥。”罗文博如此回道。

霍克环顾四周，并没有看见胡萝卜，“胡萝卜具体是怎样处理的？现在有半成品吗？”

罗文博迟疑了片刻，胡萝卜他完全交给孙建斌了，并不清楚他怎样处理的。

“孙叔……”罗文博转身望了望，在人堆里找到孙建斌，“胡萝卜好了没有？”

孙建斌扯着大嗓门喊：“和肉汤一起放高压锅里了！马上就好！”

霍克微微挑了下眉，“如果你们已经准备了土豆泥，那么胡萝卜最好保持一定程度的脆度，要注意高压锅的时间。”

罗文博：“yes，chef！”

心里有些着急。

他不知道孙叔会用高压锅处理胡萝卜，如果早知道的话，他一定会阻止。

“罗哥！土豆泥出问题了……”不知是谁喊了一声。

罗文博和霍克循声望去，看见丁洋洋神色焦灼的站在锅前，额头上已经布满汗水。

“李力，帮我煎一下！”罗文博着急的叫来李力，人已经匆匆往丁洋洋那边去，“怎么回事？土豆泥怎么了？”

丁洋洋慌张的看着他：“不、不知道……一直在结块，煮了两遍了。”

“你们不应该用蜡质土豆。”霍克也慢慢走了过来，“常用的土豆淀粉含量较高，是直链淀粉，而蜡质土豆淀粉含量较低，是支链淀粉，这种支链淀粉结构使土豆拥有很好的胶黏性，适合于做汤、炖菜、沙拉或者烧烤，唯独不适合做土豆泥。”

丁洋洋的脸色微白，带着几分无措，“我……我不知道这是蜡质土豆……”

“怎么办呢？”霍克饶有兴致的看着罗文博，“是凑合用这种土豆做土豆泥，还是舍弃不用，改用其它配菜

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共2页