品尝分子小笼包时，又出了一些小插曲，因为盘子里只有两枚小笼包，不够三位评委分，所以简洛西又返回了一趟料理台，将剩下八枚小笼包统统端上来。

“抱歉，我原本想完全复制bo innovation的分子小笼包，所以摆盘也仿照那家餐厅，一个盘子里只放了两枚小笼包。”简洛西解释道。

三位评委拿起长柄木纹汤勺，举到眼前，先看了看颜色，然后闻了闻气味。

金澄澄的，圆滚滚的，如果在手中轻晃，能透过近乎透明的薄膜，看见里面汤水交融，鼓着细小的气泡，而气味，是咸香中带着一股子醒神的酸，那是镇江香醋的味道，浸泡姜丝后和小笼包是完美搭配。