猪肉就会带着淡淡的果味清香。
随即顾明又把蜂蜜、油等佐料放在案上,做好这些以后他开始处理野猪了。
顾明先用开水为野猪烫洗去毛,野猪的内帐已经被卢永福他们除去了,这倒是省了顾明一些事。
随即顾明拿着剔骨刀,动作流畅地剔除野猪的前肋骨三根,随即把猪身放平,用清水冲洗干净。
接着再用开水把猪皮烫破,揩干水分,趁热在野猪的全身涂上蜂蜜。
就在顾明涂抹蜂蜜的时候,卢永福回来了。
“顾明,你要的短铁棍,我给你找到了。”卢永福向顾明举起自己手里的短铁棍。
顾明笑笑“永福叔,你幸苦了。”
随后顾明继续把自己的注意力放在野猪上,蜂蜜涂抹均匀后,顾明把猪的后小腿、爪断开筋皮,然后把两根较长的铁棍插进野猪的身体内,再用其他较短的铁棍把野猪的身体加固牢。
现在的天气还是比较热的,做完这些事情以后,顾明已经累的是满头大汗了。
擦了一把额头的汗水,暂时把野猪放在一边。
顾明招呼卢永福过来一起搭个烤野猪的架子,并且把果木点着。
等火势逐渐大起来以后,两个人再一起动手把烤野猪架在上面,慢慢烤起来。
顾明看着这头庞大的野猪,心想没点气力的人烤野猪这种活真干不来,至少想转动烤野猪就得费不少劲。
为了使野猪受热均匀,顾明来回翻滚着野猪。
烤至猪皮起红黄色小泡时,顾明用长针在野猪身上均匀地刺很多小孔,这样能使水分较快蒸发。
刺出来的小孔开始出油时,顾明用笤帚将油涂遍猪身,这样做不但可一防止猪皮烤焦,而且能使猪皮更加光亮鲜艳。
这样烤了1个小时左右的时间后,烤野猪的香气开始在院子里弥漫开来。
这时卢月跟和何湘从外面走了进来,刚到院子里,两个美丽的女孩子就闻到一股浓郁的香味。
卢月皱皱自己的琼鼻,模样俏皮可爱“好香啊!”
当她们看到顾明烤制的那头野猪后啧啧称奇。
“哇!顾明,这野猪真是你烤的啊?”何湘围着烤架转圈,惊叹道。
顾明白了何湘一眼,这里只有自己一个人,野猪不是自己烤的,还能是谁烤的?
随即何湘两眼放光地指着烤野猪“烤了这么长时间,现在可以吃了吗?”
“还不行!”顾明说话的时候从旁边拿过一把刷子,将黄油涂抹在野猪的身上“黄油涂烤野猪的全身后,还要再烤十五分钟才可以吃
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