厨艺规则,就必须能够了解天下所有食材的属性,料理方式,烹饪中最能展现原本口感的方式……等等。可如果要说厨艺规则简单直接,其实也没错。只要对某一项食材精通其变化规则,然后严格遵照相应办法实施,所烹饪出来的美味,味道上基本就不会有太大变化。这个规则就是固有的规则,不会因为你我他的身份变化而变化,也不会因为强权而屈服。”
唐源虽然跟着陈文杰学过这一阵子厨艺,但他却是一个标准吃货,学厨艺从来都只是为了满足自身的口腹之欲。厨艺规则这种说起来文青,其实却偏向哲学范畴的东西,他是从来都没有思考过的。如今听陈文杰提起来,感觉似乎也确实挺有道理的。
上大学之前,唐源对于厨艺相关的东西,是什么都不懂的。也就是到了大学里,在陈文杰的熏陶下,再加上他自身吃货属性所带来的动力加成,才逐渐对于厨艺有了一些研究。不过他如今所具有的厨艺,其实也就是当初跟着陈文杰学会的那一套东西。
只不过在当初,他烹饪起来眼力不行,经验也不足。即便有着陈文杰传授的烹饪技巧,可是执行起来不到位,自然也就不会有好吃的美味出现。
如今,他学会了在烹饪的时候运用念力,可以更微观更细致地观察到食材的细微变化,无论是火候的温度时间控制,还是调料配料的添加,都可以控制的无比精准。所以终于有了,真正能够让人大加赞赏的拿手菜。
如今仔细思索一下,道理果然就如同陈文杰所说的那样。掌握了烹饪的规则,又能够抓住食材变化的细节之处,在这种情况下制作出来的,必然是美味的食物,不可能会有意外发生。
陈文杰继续眺望的星空声音显得有些空灵起来:“我原本讨厌官场,是因为觉得,这是一个不讲规则的地方。里面充满了各种各样的蝇营狗苟,官官相护,权钱交易,让人不齿,也让人愤恨。再加上因为家族的原因,我在成年之后,必然会进入这么一个肮脏的地方,所以才让我在心里越发的排斥。”
大学时期的陈文杰,确实也是充满了愤青思维的家伙。唐源清楚,这个家伙对于官场的排斥和厌恶。
“但是这些年下来,我逐渐发现我错了,当年的我错的实在有些离谱,有些幼稚……”陈文杰的声音继续响起,似乎不太像是交谈的语气,更多好像只是在自言自语:“官场其实就跟厨艺一样,这也是一个最讲规矩的地方。什么样的职务,做什么样的事,承担什么样的责任……一切的一切都清清楚楚,并没有能够被人诟病的地方。但是在外人眼中,官场黑暗,充满腐
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共3页