地方高一些，也有可能正好赶上了鳟鱼的洄流期……总之，一个多星期的时间，人们从海里捕捞了几十吨鱼。

建盖房屋的工作被迫停下，大部分人手被紧急抽调过来熬煮海盐。晾晒鱼干成了所有工作的重中之重，那是把整条鱼开膛破肚，斩去鱼头，在对半剖开鱼身表面抹上盐粒的做法。直接曝晒在阳光下只会让鱼块变臭，流通的空气会在短时间内挥发水分，使鱼肉变干。

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