降温。
碎齿流着口水,可怜巴巴且小心翼翼凑到天浩面前,压低声音问:“大人,为什么要给那些肉扇扇子?它们……很热吗?”
“为了追求最妙的口感。”说着,天浩走过去,用刀子割下一小块散发着热气的卤肉,递给碎齿:“尝尝,自己感受一下。”
那是一块带皮的后腿。碎齿翘起手指,就像用针线绣花的小媳妇,带着无限崇拜与高度神秘拈起这块肉,如珍宝般放进嘴里,慢慢咀嚼。
“……我这辈子都没吃过这么好的肉。”他实在舍不得咽下去,可莫名其妙不知什么时候就吞了下去,残留在舌尖上的味道非常浓郁,整个口腔弥漫着他无法用语言形容的鲜美。
天浩用怜悯的目光看着他,不断摇头。
十多分钟后,肉也晾得差不多了。他再次用刀切了一块递给碎齿:“再尝尝。”
肉其实不算冷,表面微凉,猪皮在低温状态下收紧,将肉质部牢牢固定。
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