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小宫女(美食) 第176节

都会香掉。

可惜这点腊肉还是太少,只能作为今日炖菜里的调味,不过这样已经够了,相信灾民们不会拒绝。

苏菀知道这些灾民,原本只是普通的庄户人家,老老实实做事,老老实实种地。

这些事对他们来说,无异于天降横祸,所以都很本分。

但也只是暂时的,若真逼到没办法的境地,天祥国百姓身上也是有点她那个时空百姓身上的劲。

能做出什么都不奇怪。

甚至做出了什么不太好的事,那也不能怪他们。

谁不给活路,就找谁的麻烦,这个道理亘古不变。

苏菀既然对他们抱有好感,这顿饭自然做的十分认真。

另一边先把藕粥给熬上,虽说昨日都吃了几碗粥,但脾胃还是不太好,吃点粥容易消化。

这锅乱炖也尽量做得少油,否则一次性吃太多油,灾民们身体也受不了。

藕粥里的莲藕好消化,很适合这个时候吃。

内宫和尚们想了许久的藕粥,神风庙和尚们也心心念念的素斋,苏菀这会一大锅一大锅的熬。

那边熬粥,这边开始给萝卜去皮,为了好点一点,除了白萝卜之外,还加了点胡萝卜,味道还带了点甜味,全当是提鲜用。

萝卜去皮切块,白菜撕成大块,腊肉切成小片,红薯粉条也给泡上。

剩下的豆腐干也备用,寺庙里没有葱只有姜,也能凑合用,其他调料倒是不缺的。

越看越觉得这神风庙的和尚们有钱。

也不知道从来的银子。

那边粥熬上,这边油已经倒锅里了。

油锅热了之后,先倒入里面的便是姜片腊肉,腊肉一炒就香,闻起来肥而不腻,咸香扑鼻,其实这会有点蒜苗,直接放入蒜苗,一盘小炒腊肉就能出锅。

但这会下的不是蒜苗,而是白萝卜跟胡萝卜,两样萝卜跟下面的腊肉,底油炒香,每一片看着都油浸浸的。

这会看着油,再倒入撕好的白菜,直接翻炒,立刻中和这道菜,此刻再加入适当的调料,继续翻炒,看着色泽就漂亮得很。

此时苏菀又检查了一下旁边的粉条,见这粉条弹软劲道,不容易煮化,便等锅里加水,水开之后,直接倒入粉条。

此时一锅乱炖盖上盖子开焖。

这道菜做出来,里面什么都有,什么都能吃到。

至于豆腐干要最后快出锅的时候才能放,放里面滚三滚,让豆腐干吸汁,也就能出锅了。

这种乱炖的吃法,东北跟豫地都有。

吃的就是热乎乎的粉条跟味

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