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搓麻花

多腌制的瘦肉和肉皮,再就是素菜,地里种的大萝卜,白菜,火腿肠切片,自家种的红薯加工得的苕粉条,新得的豆腐和麻花也码在里头,放少许十叁香,老干妈,鸡精,腊肉较咸,因此盐只用放一点儿。

火锅中间的坑洞放有几块大木炭,添上灶里柴火烧得的火炻作引,铁锅中间燃起了一团火焰,伴随着刺啦噼啪的响声,烫得外圈的汤水咕咚咕咚的沸腾。

米饭是用小铁锅煮的,香喷喷,有一层黄金锅巴,下米的时候加上一小碗糯米,混在一起,软糯清甜,糯米也不能放多,尤其对老人来说,肠胃不好消化。晏凝静知道妹妹喜欢喝米汤,水沸过滤的时候,她特意留了一碗,撒了点白糖,放在碗橱里。

冬天的火锅总是吃得人热火朝天,姐姐早早吃完一碗饭,就去替灶头的妈妈。春容姨一来饭桌,马上挑起话头,立马埋头干饭的人们,跟着捞起嗑。

说的还是关于过年的安排,要准备些什么年货吃食,又谈到宋青阳爸妈放假的事,言语间不失艳羡。

听说晏爸之前也在市里公安局工作过,后来不知怎么地就常年在山坳里待着,靠土地竹林为生。晏爸本来就寡言,听到这类话题,不知是敏感还是心里有郁结,更是闷着头干饭,没有加入聊天的迹象。

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