拥有现代商业理念的陈念莞来说,用冰是大事。
虽然乍看卖冰是季节性的营生,可餐饮业这行尤其少不了冰,不说目前已经用上冰块的酱料储存跟运输,单说肉蔬保鲜,食材储存以及店铺降温,都要耗费不少冰量,夏季的冰是奢侈品,一块冰算最低一两银子,对于河粉店来说,也是一笔巨额的开支。
若是自己不知道制冰也就算了,如今明知道自己可以节省一笔银子之余,还能利用卖冰巨额盈利,分分钟拥有万两银子,这等稳赚不亏的好事,怎能眼睁睁看着银子被人赚去,自己无动于衷呢?
不行,绝对不行。
所以开酒楼的事得压后,让她先把冰铺开起来再说。
“云云表妹,放心吧,我回头再开铺子的时候,肯定会要请你这位大厨过去的。”陈念莞安抚柳云,“你抽空,也给自己多教几个助手,省得将来你调职离开了抚宁县,店里头缺人手。”
“这事表姐你放心。”柳云得到陈念莞的允诺,高兴,“如今店里头苦练厨艺的不仅是我啊,还有郑二哥跟柱子哥,他们如今都抢着想到店里头做主厨呢!我跟阿山哥哥休沐的时候,让他们下厨,从来没出过差子!凭他们的干劲,很快也能跟阿山哥哥一样,独当一面的。”
陈念莞表示吃惊。
她记得,郑二哥跟柱子都是负责出摊的,过了这么些时日,他们居然就能够胜任主厨了?不简单啊!
看来在她不知道的时候,大家都在要求进步,勤劳刻苦得很呐!
因为如今陈念莞算是放手给表弟们自己管理店面的事,至于两个分摊的人手变动,也是柳氏在负责,具体的人事变动,她也没过问,只要店铺能保持正常运作就非常ok了!
毕竟,她这个打工领头人,不能局限在一个店铺里头,还得在新营生上花心思嘛!
当然,这日柳云说自己想做合伙人的事,也让她放在了心上。
她跟表弟表哥们都签契开了两个店面了,总不能不带表妹一起玩儿吧?
所以陈念莞决定,开下一个吃食铺子的时候,一定会把合伙人之一的位置,留给柳云表妹。
第89章
陈念莞这次去府城,带的人比以往都多。
除了柳羊跟四大猛兽,还有段爷爷跟阿竹。
对了,外带一个芳姐。
芳姐就是小佑前头推荐给店里头的女跑堂。
从柳家村带走段爷爷跟阿竹后,他们俩就被安置在河粉店里头,恰好芳姐也住铺子后院,姐弟俩就这么团聚了。
听说陈念莞要带段爷爷去府城见小
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