粉。

“如珠，要不要吃一碗凉快凉快。”见袁如珠脸上都是汗，李爷爷立即拿出小碗。

“行，我要五碗冰.粉吧，多少钱？”

李爷爷装了五碗冰.粉，但却没要她的钱。袁如珠放下钱，拎着冰粉快步跑远。

“哎你这孩子，都说了不要钱！”李爷爷在后面高声喊。袁如珠已经跑得不见身影了。

“幺姨幺姨爹，小夏小秋，吃冰.粉了！”

果冻一样剔透明亮的冰粉冰冰甜甜的，极其消暑。袁如珠吸溜完小半碗，说：“现在天热，李爷爷卖冰.粉什么的，生意肯定会很不错。”

李长贵说：“是啊，就是吃个凉快。”

九点钟，如珠饭馆开门营业。门前已经站了好一些人。有人手里捧着凉糕凉虾冰.粉。

“老板，你可算来了，再不来，我就得吃饱了。”一位女食客吃着凉糕，摸摸肚子。

袁如珠的视线扫过在给客人装凉虾的李爷爷，她噙着笑打开大门，“进来吧。”

饭馆开门营业，食客陆陆续续前来，渐渐的，外面排起了一小截队伍。

排队的食客扇着风，说：“饭馆还是太小了，再大一点，我们就不用排队了。”

“是啊，这么热的天，排队真是遭罪，热死了……那个，老人家，给我来一碗冰粉吧，多加一点葡萄干。”

李爷爷赶紧给他装冰.粉。

王小二坐在西瓜摊后面，边吃西瓜边扇风，他说：“李爷爷，卖的不错呀。”

“托了如珠的福，来吃饭的人多，给我带了些生意。”李爷爷花白的头发泛着银光，似乎连头发丝都在彰显着他的好心情。

王小二正要说什么，这时有人来买西瓜，他连忙放下没啃完的西瓜，“要多大的？我家西瓜甜了，保证好吃！”

忙碌的一天过去，袁如珠转转泛酸的手腕。腹中有些肌，却因天热而没什么食欲。

略一思忖，她取出黄瓜，做了一个凉拌黄瓜，和汤面一起吃了当夜宵。

嚼着酸酸脆脆的黄瓜，袁如珠说：“天热食欲不振，应该卖一些消暑开胃的菜。”

“啥菜？凉拌黄瓜？”吴桂芳咔嚓咔嚓地吃着黄瓜。

“嗯，可以卖一个凉拌黄瓜，”袁如珠捏下巴，脑中忽然亮起灯泡，“幺姨你们吃过烧干丝吗？”

“烧干丝？没吃过。”

“就是千张切成丝烧成的菜，很开胃下饭。”

……

袁如珠系上围裙，取出买来的千张，切成细丝后，用清水洗了几遍。

然后给千张丝焯水。烧

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