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138、第 138 章

掌大的碗,扭头看向裴三郎,只见他左手端着碗,右手拿着勺子喝汤,动作很是优雅贵气,白皙修长的手托着白色的碗,极是好看。

这般小的汤具,她还是第一次见。

她学着裴曦的样子端起碗,慢慢喝汤,入口味道极好。同样的汤,皇宫的厨师做出来却不是这个味。

她以前喝的汤比起这汤似乎少了些什么。

菜亦是如此。

明明是同样的菜,她以前吃的菜,似乎只是按照菜谱做熟了就算,可镇国夫人府的菜那味道真是样样入味,又似乎把食材的味道全都释放出来,极是好吃。

裴三郎给她夹了块炒牛肉,说:“尝尝我炒的菜。”

羽青鸾把裴三郎夹给她的牛肉吃了,然后愕然地看着裴三郎,这是牛肉?竟然比鸡肉还嫩,还要软滑。

她亲眼看着裴三郎炒的牛肉,宫女跟在她身边一路端过来的,不是其它肉食,也没有被调换。

她默默压下心头的好奇,又夹了一筷子,能吃出牛肉味,有牛肉的嚼劲,但比鱼肉还嫩。

她夹了一片酸菜鱼吃下后,悄悄收回牛肉比鱼肉还嫩的话。

她想召镇国夫人府的厨子进宫。

她随即又想,镇国夫人府最擅长做吃食的,当是她身旁的裴曦。裴曦炒牛肉的时候,厨子们都眼也不错地盯着,唯恐错过一丝半点。想必以后宫里的伙食必然也会如此之好。

午膳结束,又用了些餐后水果,裴三郎陪着他们聊了会儿家常,便与羽青鸾去往长公主府。

羽青鸾坐上鸾驾,待坐稳后,车驾驶出公侯大街,才不徐不慢地说了句,“曦公的厨艺甚好。”

裴曦说,“那是!有没有吃得舌头都要掉了。”

羽青鸾:“……”她淡声说:“无。”她顿了下,没忍住好奇,问:“牛肉的口感为何会变得那么细嫩?”

裴曦说:“腌制过。”他又把炒牛肉前,牛肉要先浸泡一个时辰,把里面的血水泡出来,以免影响口感,待切成薄片后还要加料酒、淀粉等调料腌制一柱香时间。他又把爆炒牛肉要怎么炒,仔仔细细地讲给羽青鸾听,包括油温火侯之类的都得说。火侯不够,不熟,火侯过了,就会炒老。

话匣子打开,他又把今天的那几道菜怎么做更入味告诉她。

他上辈子跑市场,常年累月混迹酒桌,对各系菜肴了如指掌。

酒桌文化让很多人深恶痛绝,但那是真·博大精深。

酒局上的那些人,很多都是老餮,对各种美食、各种酒类讲起来是头头是道,且更有精益求精之势。

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