的热水，用刀子把猪脚和猪头上的脏东西刮下来，洗干净之后。

王援朝把大铁锅里重新导入冷水，把猪头和猪脚都放进大铁锅里一边绰水，

一边切了一大块姜片，一抓小米椒，两根大葱，三根大蒜，一个洋葱，然后用八角，桂皮，香叶等十三种香料做成一个香包，

然后用旁边的小灶，放油把姜片，小米椒，大葱，大蒜，洋葱片放锅里放入霉豆子，酱油，白酒，辣椒粉，一顿炒香之后，

把绰好水的猪头，猪脚捞出来，重新放入大铁锅里，

大铁锅里加入冷水没过猪头，然后把炒香的配料和十三香的香料放入大铁锅，加入食盐，盖好锅盖，就开始卤猪头和猪脚了。

等猪头和猪脚卤的时候，王援朝又用小灶煮了一锅大米饭，两个锅同时开始做饭，快的很。

东北这大冬天，带着灶旁边给灶添柴烧锅也是一种享受，这边的冬天太冷了，哪怕是自己拥有传武明劲的王援朝都有点吃不消。

猪头和猪脚卤了一个小时之后，猪头和猪蹄捞起来，放到一个陶瓷脸盆里面，把大米饭捞起来，端到沙发的茶几上，午饭正式开吃。

(本章完)