如果说，李燕的玛莎拉蒂让这些干部眼前一亮。那么，燕京饭店就带给众人的就是震撼了。

请客人第一次来北京饭店用餐，自然要吃谭家菜，谭家菜是唯一保存下来，由燕京饭店独家经营的官府菜，“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。五十年代被总理安排进北京饭店西七楼，发展至今日，谭家菜已经不仅仅是一个菜系那么简单。从共和国烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究前朝官府菜的最完整而准确的资料。

包厢是厅堂格局，室雅花香，古朴典雅，就好像置身于古代帝王人家的豪华饭厅。服务小姐红色短襟，成排的漂亮旗扣，各个美丽大方，观之赏心悦目，甚至令人飘飘然有被侍女服侍的感觉。

谭家菜最出色的就是鱼翅和燕窝。周尧点了道“黄焖鱼翅”，李燕点了道“清汤燕窝”，但这两道菜都是精火慢炖的菜品。尤其是李燕点的清汤燕窝，程序更加的复杂繁琐，光是吊汤就要熬上七日。所以，吃谭家的招牌菜都得提前预定。

服务员小姐为难的解释，冯丽几人面面相觑，那几名驻京办干部更是咋舌，在北京呆了这许久，也时常出去大吃大喝。却不知道有这般讲究的膳食。

李燕看了看表，对服务小姐说：“你们有备菜的，你和谭经理说，给我们上。”

为了预防不时之需，比如领导人宴请重要客人临时决定来北京饭店吃谭家菜，几道最著名也最难做的招牌菜后厨每天都作上几道的，一般九点左右出厨，现在八点多，时间却是刚刚好。

服务小姐听得李燕知道备菜，态度更加拘谨起来。说我去问问。

服务员出的厅堂不大一会，珠帘一挑，一个高高大大的中年人走了进来，正是谭家菜的掌门人，现在谭家菜餐厅的经理谭世天。谭家自创始人谭宗浚往下，就是加、世、胜等辈分。这一代正是到了世字辈。

见到李燕立马咧嘴笑了起来：“李小姐啊，欢迎欢迎！”却是看到了周尧。周尧来这里吃饭的次数不错，近年来就是陪着爷爷来过一趟。

谭世天记性极佳，记人甚准，更是见到和李燕在一起，马上就记起了周尧是哪家的公子。热情的和周尧握了握手：“周公子，大驾光临也不招呼我一声，怠慢了怠慢了。”

周尧忙和他寒暄了几句。谭世天也不惹人讨厌，亲切的笑了笑，说道：“你们做，吃好喝好，我去给你们张罗。”

谭世天走后，服务员就开始上冷盘。冯丽笑着对周尧说道：“周市长，这次可是沾着你的光，吃到了几道闻名已久的菜肴。”

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