“柳老爷,柳大小姐，我观今天还有好些人没有买到卤菜，你们是不是打算明日多准备一些菜品？”

柳莲：“对啊,今日准备的?少了,明日可不是得?要多准备一些,怎么了,有何不妥？”

“大小姐可有想过,万一明日多准备了之后?，你的?菜品却没有卖完怎么办？”

“这.....应该不会吧！”柳莲确实没有想到过这个问题,见今日的?菜品都买完了，理所当?然的?认为明日会比今日生意好。

柳天佑却突然领悟他说的?意思,“你是说每日限量销售？”

钱安远：“差不多是这个意思？我的?建议是,明日要准备比今日少十分之一的?菜品，后?日又要比明日少十分之一的?菜品。”

柳莲不解的?问道?：“为何？这样?不是一天比一天赚的?钱少了？”

“大小姐开的?店是新店，客源还不稳定，我们这样?做一来?可以让店里的?菜品更快的?卖出去,二来?能给顾客造成一定的?错觉,那就是来?晚了菜就没有了。等过个三五天之后?，就能算出每天大概有多少固定客源，这样?就能按照客源来?准备相应数量的?菜品。

当?然了，再这之前还得?再做一件事,就是给头天没买到菜品的?顾客送一个牌子?，让顾客凭着这个牌子?,三天或者是五天之内来?店里买东西,都可以享受一定的?优惠。至于给多少优惠，就得?看老爷和大小姐了。还有就是老爷说的?限量也是一个法子?，也是可行的?。”

柳天佑：“莲儿,我觉得?小钱的?这个法子?可行，不如你就试试看。这个牌子?可以做成两种?样?式的?，一种?是给头天没买到菜品的?顾客，三天之内来?买都可以给他优惠一成；另一种?牌子?是给每天买得?最多的?前三十位客人，给这类客人的?优惠天数可以增加到一个月。这样?慢慢的?，店里很快就能聚集一批比较稳定的?老客户了。”

“柳老爷这个法子?也很不错。老爷，大小姐，做牌子?的?时候，还得?在牌子?上做上编号，这样?就能清楚的?知道?发出了多少牌子?。”

柳莲：“好的?爹，明天我就去做这个牌子?。”

“好。莲儿，时间不早了，我们赶紧回去，再过一会儿，就要到宵禁时辰了。”

“柳老爷，大小姐，小的?先去把骡车赶到门口来?。”

“好，去吧！

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