可沈华筝觉得这里的盏蒸羊要比她在现代吃到的香一些。

而且虽然同样是用隅章县的羊肉烹制的的，也同样在烹制的过程中都加了酒，可酒蒸羊跟盏蒸羊的口感还是不一样的。

酒蒸羊重在一个“酒”字，盏蒸羊则更重调味与蒸制的火候。

因此两者相比较，酒蒸羊吃起来酒香更加浓郁。

盏蒸羊肉里的酒香比较淡，但肉质更加软嫩。

除了盏蒸羊，还有另外一道菜让沈华筝很感兴趣——羊脂韭饼。

羊脂韭饼就是将肥瘦相间的猪肉剁成肉末，加入洗净切碎的新鲜韭菜，再加入各种调料，还有一块剁碎的羊脂搅拌均匀。

然后放入擀薄的面饼中，将两边捏拢后放入锅中烙熟。

到底，这就是古代版的“韭菜盒子”，只不过里面加了羊油。

咀嚼之间，脂香满口。

配上浓郁的肉香和韭材香气，让人流连忘返。

这桌上的菜肴各有特色，各有各的美味。

除了盏蒸羊和羊脂韭饼之外，其他的菜也很好吃。

羊肋排一层肥油，一层瘦肉交叠，被烤得酥香。

送到嘴里嚼一嚼，肉质紧实，满口鲜香。

清炖羊肉保持了羊肉最原始的鲜味，清香滑嫩。

羊脆骨被烤得金黄酥脆，色泽诱人，看起来就让人食欲大增。

一口咬下去就能够感受到上面那层薄薄的瘦肉，然后便是里面鲜嫩的脆骨。

肉中有骨，骨又连着肉。

咀嚼之间，脆骨便在唇齿间发出“嘎吱嘎吱”的声响。

每一口都充满了浓郁的孜然香味，辣度适中，既能够恰到好处地刺激着味蕾，又不会让人觉得太辣。

席间牙口好的人都格外喜欢这道菜，吃起来真是又脆又香，实在是过瘾。

这一次参加宴席的除了京城和西北的一众官员，还有景宁帝派来保护沈华筝的几名侍卫。

他们一个个都吃得眉眼舒展，唇齿流油。

跟着沈大人来西北果然是一桩美差，不仅从沈大人那里蹭了一路吃的。

来到隅章县后，还能够蹭到当地的美食。

而且，这差事也没想象中那么麻烦。

原以为到了西北，会遇到一些不服沈大饶刺头或者老顽固。

没想到这些西北官员从上到下，甚至是老百姓都对沈大人钦佩不已。

什么好吃的，好喝的都巴巴地送上来。

连带着他们都沾了光。

不过也是，明理的人都知道陛下派人来西北也是为了让这里的百姓能够

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