”

“很好。”胜哥儿咬紧了后牙槽，恶狠狠地瞪向张厨：“告诉你！等到下回美食大会开始，泉州的参赛权——我拿定了！”

“…………”张厨认真观察，稍稍被胜哥儿的气势惊讶到一瞬。当然他丝毫不害怕，淡定地挑了挑眉：“是吗？有本事的话就来啊。”

两人相视一眼，目光接触之间仿佛有电闪雷鸣，而旁边的简雨晴和淳哥儿见他们就放放狠话，没准备打架也懒得劝，凑在一起悄声讨论排位赛的选题，顺带打探打探对方准备做的菜品。

闲聊几句以后，简雨晴先行告别，准备再去旁的鱼市转一转，瞧瞧有没有其他的品种，又或是是干货冻货。

至于还在吵闹的张厨和胜哥儿，这不是简雨晴该操心的事。

她走遍了长安城有数的鱼市和铺子，把购买的鱼儿交给杂役，教他们把活鱼先放水里养着，接着便趴在案前书书写写，大致构思了下想法，准备尝试菜品的同时，也顺带给简府厨娘和帮厨厨婢们来个摸底测试。

晚间简云起归来，他刚刚走下马车便闻到诱人的香味：“唔，好香？”

简云起肚子咕噜两声，督促他赶紧顺着香气往里走。他顺着长廊七拐八绕，一路来到简府灶房处，只见简雨晴在锅子前忙忙碌碌，简娘子和简岚围在旁边，厨娘、帮厨和厨婢们倒是都呆在外头，手里忙忙碌碌的。

厨娘几人见着简云起，忙起身问了好，简云起吩咐几人继续做事，自己则走到桌案边瞧了眼。

案上摆着几道吃食，有熟悉的，也有陌生的。他的目光很快落在其中一道菜品上，微微一愣：“皮蛋？这道菜叫什么？”

“郎君，这道叫皮蛋鱼丸豆腐汤。”

“皮蛋？鱼丸？还有豆腐？”简云起对两者都不陌生，对两者的组合却是陌生得很，只见粉嫩嫩的鱼丸与墨绿色的皮蛋块混在一起，间隙还夹杂着切得细碎的葱花与芫荽，外表好看得紧。

这个组合，实在教简云起好奇，他伸手取来汤匙，连汤带鱼丸舀了起来，吹了吹，往嘴里送去。

温润的汤汁绵密细腻，香味醇厚，皮蛋的异香存在感十足，每一口都鲜得紧。

当然其中最让简云起震惊的当属鱼丸，鱼丸除去鱼肉本身，还往里加了蛋清和猪油，教鱼丸弹力十足，颗颗圆润，落在舌尖还会弹上两下，才不情不愿地被牙齿捕捉，吧唧一下被咬成两瓣。

再来便是鱼丸柔软的口感，经过反复过筛的鱼蓉细腻无比，软软嫩嫩，无需往里添加一丁面粉，也一样紧致细腻，富有胶质。

“阿姐，这是待会

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