都的美食,都比不过西膳房?!
小太监忍不住道:“你是没吃过,若尝过西膳房的饭食,定然也这样认为。”
“我跟着总管大人也算有些时间,也跟着吃过吃食,但跟小宫女苏菀的手艺一比,那差远了,要不是午饭时间已过,我肯定给你们带点吃的尝尝。”
满京都的美食跟小宫女苏菀手艺一比,那都差远了?
这怎么可能!
先不说京都珍馐有多少。
有些食店的美食连圣人都夸过,特别是西门里的茄盒,好吃到先皇让人排队买。
一个小宫女,如何比得过?
小太监想想苏菀正在做的芋圆果肉冰汤圆,啧啧道:“我这么说,可完全没夸张,你们不信也就算了。”
“以后再找你们肯定没现在这样频繁,绝对的。”
不管这三人怎么想,小太监急匆匆回宫去了,大热天的,谁愿意跑出来。
他还等着吃苏菀做的甜品呢!
冰汤圆,他可从来都没吃过,这次也是沾两位总管的光!
要说夏日甜品,芋圆绝对是经典中的经典,可汤圆怎么加里面?
吃起来不会奇怪吗?
说起来还是西膳房整理小冰窖的时候,发现角落里好久没用的食材,干脆做个甜品出来,好给大家解解暑。
汤圆还是元宵的时候剩下的,之后一直放着也没人管,现在翻出来若是平常煮着吃,大家又觉得热,干脆在小厨房做成冰冰凉凉的甜品。
苏菀这么一讲,大家兴趣肯定来了。
正好有尚宝监的人过来互通提茶瓶的消息,尚宝监两个总管肯定得到她们要做甜品的消息,这不急急赶过来。
苏菀好笑:“我做了,肯定会有你们的。”
这几个总管对西膳房也算有照拂,怎会不记挂他们。
食材全都准备好,做芋圆必备的紫薯红薯,先蒸熟分别碾碎,碾碎的时候要注意这些粉料的湿度,这时再加入木薯粉揉成团,再切成小长条,最后切成大家常看到的芋圆形状,这时下锅煮熟也就成了。
紫薯团是紫色芋圆,红薯则是黄色芋圆,两色芋圆放到碗中,加入煮好的小汤圆。
芋圆本就软弹,汤圆更是糯口。
可惜现在没有椰奶,否则一冲调,放入冰窖,根本不用别的。
现在碗里的甜品已经非常好看,紫黄白,苏菀又取了些梅干,切好的苹果,全都放到里面,这一碗丰富的配料看着便欢喜。
可这样的甜品一年四季都能吃,现在也没什么特殊的。
如此的配料准备
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