哥表弟们当初是藏在地窖里侥幸逃过一劫的，这能藏身的地窖，不能不挖。

柳氏想到了死去的两个哥哥，还有因丧亲死去的阿娘，最终默默应承下来。

陈念莞原本可以叫王德顺便将那地窖挖好的，可她总觉得这拿来藏人的地窖这事不能随便给外人知晓，打算自己来。

当然，是自己人来。

刚好码头出摊如今比较快收工，等表哥表弟们收摊回来挖就行了，她另外出工钱给他。

柳迟等人听说陈念莞分派给自己的事后，都笑眯眯地拍胸脯：“表妹/表姐，这事我包了，你不用另外给工钱我了，只要做酱肉让我挣到了银子就成。”

因为买猪肉要有人手，而出摊也要人，刚好柳云如今也能上手，是位熟手女工了，于是就要柳云替了柳河的位置。

等赶驴车到码头出摊后，柳河就载着陈念莞到屠户那里去挑选做酱肉的猪肉，而后再回燕来巷搬进灶房，等快收摊的时候才去接柳氏跟柳云。

陈念莞这次要做的酱肉便是要用到蚝油的。

将几扇肉清洗干净后，晾干，切成长条，抹上调配了蚝油的酱料，腌制后静置一天，第二日拿大锅烧酱，将香辛料放入，等酱料煮开后，加盐跟酒，搅拌均匀后，将肉条放入进去，煮透后取出，等再度冷却后，把肉条拿出，等酱汁干透后，才用绳子扎起晾晒起来。

酱肉跟腊味一样，也要晾晒八到十天左右即可，只是保存时间比腊味要短，但在这种寒冷的天气，也约莫能保持两个月以内不变质。

陈念莞每日都要晒制一批酱肉，不说家里头的每个人都受烧酱时的香味引诱，燕来巷的每户人家每日均闻到这股香味，便知道做陈家河粉的陈三嫂跟陈四姑娘又在做好吃的了。

没错，随着陈家河粉的火热，燕来巷的许多人家都知道，陈三嫂跟陈念莞一家子就住这儿，其中不少人还帮衬过陈家的摊主，还有前头吃过鱼腐的，都知道陈三嫂跟陈四姑娘有一手好厨艺，但凡她们家传出了香味，一准就是在做好吃的。

陈念莞是不知道，这段日子她们陈家日日飘香，可苦了不少人，而就住他们院子后头的那户人家，原来这院子的主家曾家，就是其中一名苦主。

第48章

曾家虽然没落了,可瘦死的骆驼比马大，比起陈家一进的院子，缩?????水的曾府还是有三个陈家这么大。

曾老爷靠着收租子,还有一些地产,虽没有以前那般风光，过得也很悠闲,三五日就要到酒楼下馆子。

去海香苑吃海错,去月满楼吃鱼腐，去福星楼

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