个原则，其中最关键的一条，就是，嗯咳，叫做先进先出，fifo原则。

仓储人一般都知道这个最基本的原则，fifo，first in first out，在很多方面都很适用。

其实也很简单，陈念莞在教大舅一家子如何管理炼制出来的蚝油的时候，就是让他们遵循这个规则将蚝油放入地窖冷藏的，其他酱料也是如此。

说起来似乎很pro.（很专业），说穿了就是，仓库里总会有先存入仓库里的产品，在收到订单时，这些先存入?????仓库的产品优先出货。

就是根据产品生产日期，考虑到有效期嘛！

先入库的产品自然是先生产出来的，出货时自然应该先消耗掉生产日期更早的这些先入库产品了，所以就是先进库的，也先出库。

就好比家里买了一堆食物，没吃完，存进冰箱，而后你又买了一堆，放进冰箱。

道理上，自然是先消耗之前没吃完放进冰箱的那一堆食物，再来解决后面一堆啦，所以也是first in first out！

因此，下次若有前头买的食品放在冰柜里头快过期了，又发现后来买的同类食品却吃完了，可以很拽地皱着眉头说一句：“喂，你是不是没有first in first out啊？”

会显得你也，很pro.的喔！

这么说，会不会、也显得、她、很pro.呢？

嗯咳，言归正传。

陈念莞考虑到他们制出来的冰太新，怕被顾客买回去后发现质量不太过关，所以，先制出来的新冰要搁置一段时间，这期间他们自然会继续制造新冰，等冰铺有人来买冰时，那出货的冰，就必须先拿前头制好搁置过几天的冰，而不是后来制出的冰，自然也吻合先进先出规则啦。

当然，冰铺今年只能这么干，等将来冬季他们存上冰了，就没有这种顾忌啦！

陈念莞说得简单明了，柳羊跟四大猛兽都点头表示理解了，于是分头行事，柳羊看着店铺，两大猛兽负责用木桶去河道里挑水，越多越好，放冰窖最里头存着，准备冻冰，而另外两大猛兽就跟着陈念莞，到如意铺子去买冰。

按照陈念莞的计划，买两次冰，她买一次，让柳风帮忙买一次，统共两百块冰，要用四百两银子，估计就够他们在冰窖持续冻冰了。

就在陈念莞完成了对柳羊等人的初步培训，打算分头行事的时候，江禹来了。

听王管事说冰窖完工了，他过来看看，到底算是自己首次打本参与的买卖，必须得关心一下。

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