就着手实验制作。

绿豆粉皮做出来晶莹透白，看着就养眼，而地瓜粉皮做出来则是灰扑扑的，乍看之下让人觉得观感不行，但是实际煮起来才知道好处。

绿豆粉皮适宜凉拌，地瓜粉皮却是越煮越弹，越煮越软，好的地瓜粉皮炖上一个小时都不带烂的，而且口感比之绿豆粉更加爽滑弹牙。

但是这些做绿豆粉的店家还是不愿意轻易尝试，普遍表示这东西没有卖过，虽然能够做成粉皮，但是不知道销路如何。

王文龙磨破了嘴皮，又抬出自己的身份，终于才让两家店铺同意做些地瓜粉皮，试着销售。

走出店铺时天色都快黑了，徐光启忍不住感叹：“想要让百姓接受新事物真是困难。”

王文龙却是说道：“想要推行新东西，也只有这一个办法，要让百姓由心底接受，必须要让他们知道新事物的好处。”

有了推行瓜菜代的经验，王文龙明白在这年头推行新作物新产品有多困难，这年代还是小农经济，百姓口袋里都没有什么余钱，投资消费自然趋向保守。

什么拿出一种新物品就让此时百姓眼前发亮趋之若鹜实在只是美好的幻想。

不过好在已经找到地瓜粉发卖的思路，基本上就是能用绿豆粉的地方都可以用地瓜粉替换。

第二天王文龙便去找陈经纶和邓志谟说了此事，让他们到福州市人聚集的文会上推行地瓜粉皮，将吃地瓜粉皮宣传成帮助农民，肯定会引起一些士人的兴趣。

……

清晨，王文龙才起身就见徐光启已经衣冠整齐的站在门厅等他，王文龙笑着道：“子先倒是有精神。”

徐光启说：“这几天跟着建阳一起出去推行地瓜粉，看着一件事情从无到有的做成，倒是觉得比之读书更有兴趣。”

王文龙点点头，心想徐光启的确是个做实物的性格。

他笑着说道：“我只怕子先觉得劳累，既然如此，那就走吧，吃过饭咱们就出门。”

两人和邓志谟一起用过早饭，然后出门去接上陈经纶，借他的马车去往福清县。

王文龙一直想买一匹马，但是回福州之后总是没抽出时间，而且这年代骑马并不舒适，从福州去往福清若是骑马也是够受的。

陈经纶家里有钱，在福州城里买的马车都是铁轮子的，比一般的木轮马车更加稳当，虽然因为没有避震，所以若走远路照样是硌屁股，但总比骑马栉风沐雨要来的好。

这年代最舒服的交通工具是轿子，而且越多人抬的轿子因为受力分散，所以越稳，两个人抬的滑杆尚且晃的人

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